すばらしい！ Fandabbydozy!

あまり磨かれていない木材の香りに加えて、見事なほど甘さと辛さが混ざり合っている。トフィーアップルや細かく刻まれたチェリー入りのフルーツケーキが、ニゲラズ コカコーラ ハムと調和していることは、実に好ましい。加水前の味も、同様にすばらしく－くつろぎの時のための本格派ドラム－ジンジャークッキー、カラメル状の三温糖、ダークトフィー、糖液、チェリーコーラ－甘いけれど辛口で、舌鼓を打つほどおいしい。加水後の香りは、バルサミコ酢とオレンジで固めたフルーツゼリーの口当たりの軽い鋭さと、水をくわえてもなおバニラとクリームブリュレが香る。加水後の味は、多種のスパイス、乾いた木質と、メープルシロップの甘さ－あるパネリストが、見事にまとめている－ “ すばらしい!”。イースター エルキーハウスからのもの。 カラー－深いオレンジ マホガニー　■ソサエティ日本支部の一言 【レザーとダークチョコ、オフィシャルはシェリーホグスヘッドだがこれは希少なバット】 The nose, apart from faint polished wood, displayed a glorious mix of sweet and savoury, with toffee apples and cherry-studded fruit-cake balanced against Nigella’s coca-cola ham; very pleasant indeed. The unreduced palate was equally fabulous - a real arm-chair dram - ginger snaps, caramelised brown sugar, dark toffee, molasses and cherry cola - sweet but drying and lip-smacking. The reduced nose had the light sharpness of balsamic and orange jellied fruits but still with vanilla and Creme Brule. The reduced palate had lots of spice, dry woodiness and maple syrup sweetness - one panellist summed it up perfectly - “Fandabbydozy!” From the Easter Elchies Chateau. Colour - deep orange mahogany