商品説明
香りには庭の芳香（レモンバーム、新鮮な草、花々、ハーブ、若木）が散りばめられていた。さらにオレンジ油、白檀、レザー、そして食欲をそそる快い芳香もあって加水すると強くなった – ジンジャーブレッド、チョコレートオレンジ、バニラ、トフィーアップル、カラメル、バタースコッチ、クレームアングレーズ。
味も食欲をそそるものだったが、暗く、刺激的なやり方で、私たちの味蕾はシェリー、甘いココナッツ、モカ、チリチョコレート、カルダモン、クローブで欲望をかきたてられた。
加水するとそれが甘くなった – 焼いたビスケット生地にかけた豊かで濃厚なソフトカラメルとトフィーが、それより繊細なリンゴ、タイム、アンジェリカを圧倒している。
キャロンに近いスペイサイドからのこの製品は、その年数より熟成しているように思える。
The nose was powdered with garden fragrances (lemon balm, fresh grass, flowers, herbs, saplings); we also found orange oil, sandalwood and leather – and some lovely appetizing aromas that increased with water – gingerbread, chocolate orange, vanilla, toffee apple, caramel, butterscotch and crème Anglaise.
The palate was also appetizing, but in a dark, pungent way: our taste-buds tantalized by sherry, sweet coconut, mocha, chilli chocolate, cardamom and clove.
Adding water sweetened it – the rich, syrupy soft caramel and toffee over a baked biscuit base dominating more delicate apple, thyme and angelica.
This sample, from the Spey near Carron seemed older than its years.
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