La vita bella! /
美しい人生！

[ノーズ]海辺の街トスカーナの海が見渡せるレストランでムール貝、アサリ、ホタテを甘くピートでスモークしたホワイトワインソースのフェットチーネをいただく。 [パレット]味わいはフレッシュな白コショウが加わり、ヴェルナッチャデオリスターノのグラスで乾杯！サルディーニャ産ワインのようなシェリー、ドライで豊か。砂糖コーティングの皮、ローストした胡桃とほんの少しのスモーク感。優雅で魅惑的な味わい。加水すると暖かい潮風を鼻と舌に感じる。太陽の下でモルトヘーゼルナッツジェラートが溶けていく。美味しい！ We were transported to a seaside town in Tuscany, sitting in a restaurant overlooking the beach and being served fettucine with sweet peat smoked mussels, clams and scallops in a white wine sauce. On the palate we added some freshly ground white pepper and ‘clinked glasses’ with a Vernaccia di Oristano. A sherry like wine (not fortified) from Sardinia, dry and full of flavours, candied peel, roasted walnuts with a hint of smoke - so gracious and so seductive. Add a little acqua, and a warming salty sea breeze caressed the noses and on the tongue, it melted away like malted hazelnut gelato in the sun – bellissimo!