商品説明
[ノーズ]感動的なほど濃密なワックス、シロップ、イチゴのお菓子とクリーム、アプリコット、クランベリーソースとバニラホイップを添えたグースベリータルト。アーモンドペーストと口の中でとろけるお菓子。加水するとサフラン、ハーブのお菓子、木材、黄ハリエニシダと砕いたダイジェスティブビスケット。
[パレット]味わいも濃厚、ライチシロップ、クローブオイル、樟脳、ナシとリンゴのキャンディ。バターペストリーのニュアンスも。加水するとミントティー、ココナッツウォーター、ライムの皮、レモンピールの砂糖コーティング、ミントチョコレートと大麦のグラノーラバー。
We were inspired to wax lyrical by a dense and syrupy nose, laced with strawberries and cream, apricot jam, cranberry sauce and gooseberry tart topped with vanilla foam. Further suggestions included almond paste and foam shrimp sweeties. A little water revealed saffron, herbal sweets, scented wood, yellow gorse flowers and crushed digestives. The palate was equally textured with notes of lychee syrup, clove oil, a little camphor and pear drops wrapped in green apple peelings. A sense of buttery pastry was also noted. Water gave us mint tea, coconut water, lime zest, candied lemon peel, bittermints and oats in honey.
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