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世界で最初のウイスキークラブザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティオンライン・無料セミナー梅雨の候、時下ますますご清祥の段、お慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。他でもございませんが、この度、下記日時にてザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ日本支部より無料のオンライン・セミナーを開催致します。メンバーの方でソサエティ活動についてお知りたい方やソサエティにご興味の … 続きを読む

電話・FAX対応 一時休止のお知らせ メンバー各位平素よりザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティのウイスキーをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。新型コロナウイルスの感染拡大状況と行政方針を踏まえ、弊社といたしましても日本支部の全従業員の在宅勤務を徹底することといたしました。 つきましては、4月3日よりお電話・FAXでの対応を一時休止させて頂いております。 メンバーの皆様にはご迷惑をお … 続きを読む

【電話・FAX対応 一時休止継続のお知らせ 】メンバー各位 平素よりザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティのウイスキーをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。新型コロナウイルスの感染拡大状況と行政方針を踏まえ、日本支部全従業員の在宅勤務を徹底するため、4月3日よりお電話・FAXでの対応を一時休止させて頂いております。 メンバーの皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒 … 続きを読む

【6月新規入会キャンペーン、最大5000ポイントプレゼント！】  6月中に新規ご入会の場合、3000ポイント進呈。3か月以内にご注文を頂いたメンバーにはさらに2000ポイント進呈します。最大5000ポイント獲得のチャンス。ぜひこの機会にご自宅でウイスキーを楽しみませんか？ソサエティへのご入会をお待ちしております。記概要：6月新規入会キャンペーン　期間：6月1日~30日特典：①入会時に30 … 続きを読む

6月5日12：30～ 新発売 シェリー樽熟成のシングルカスクが4アイテム同時リリース！ 厳選されたシングルカスクが合計7アイテム日本支部より発売となります。ぜひこの機会にシェリー樽の新たな味わいをお楽しみください。新商品はこちらから … 続きを読む

【6月5日発売、3種類のプレビュー・テイスティングキット発売】 ソサエティ日本支部では5/29～5/31の間、6月5日(金)発売の3種類をプレビュー・テイスティングキットとして販売いたします。 また今回ソサエティ・メンバー、TOKYO Whisky Libraryの門脇亮さんと新発売3種のテイスティング・レビューを6/4(木)19:00～YouTubeにてライブ配信いたします。ぜひこの機会に新商品 … 続きを読む

【完売御礼】アイラフェス・テイスティングキット完売のお知らせ アイラフェス・テイスティングキットにつきましては第1次メンバー先行発売にて完売となりましたことをここにお知らせ致します。お買い上げいただきましたメンバーの皆様、ありがとうございました。また、5月29日（金）にアイラ島の蒸留所で従事されていたBar Laddieの島田孝一さんと共に、オンラインでのテイスティング・レビューをYou Tube … 続きを読む

【5月22日、幻のフェスボトル・カスクが登場！】5月22日12：30～「アイラフェスティバル」「キャンベルタウンモルトフェスティバル」のSMWSボトルが登場です。フェスボトルの発売については、英国メンバーによる可否投票が実施され、リリースされることが支持されましたことをここに日本のメンバーにもお伝えさせて頂きます。ぜひこの機会に幻のフェスボトルをお楽しみください。＊皆様に公平に心地よくお買い上げい … 続きを読む

アイラフェスボトル・レビューキットを限定18セットで販売！ 幻のアイラフェスボトルをテイスティングキットとして販売いたします。また、5月29日（金）にアイラ島の蒸留所で従事されていたBar Laddieの島田孝一さんと共に、オンラインでのテイスティング・レビューをYou Tubeにてライブ配信を致します。ぜひこの機会にご検討を頂きますと幸いでございます。 記 概要：アイラフェス・テイスティングキッ … 続きを読む

【オンライン　メンバー交流会のお知らせ】 メンバーの方同士のオンラインでの交流会を、5月16日（土）に開催いたします。当日は2種類のブラインド・テイスティング大会も実施。 ぜひご自身のお好きなソサエティ・ウイスキーをご持参の上ご参加ください。 【オンライン　メンバー交流会】 日時：2020年5月16日（土）1部　19:00～20:20　/ 2部 20:30～21:50 お申込み期間：5月7日（木） … 続きを読む

【2階の室ジェクションマッピング・展示室へ】 室ジェクションマッピングはかつて麹を育てていた室を音と映像で三郎丸のウイスキーの歴史と製造を体験できる空間となっている。 稲垣氏　昔は大正蔵の隣に蒸留所がありました。昭和４０年に、敷地内の一番奥に移築したので当時の建物そのままが残っているということになります 。 ―当時のウイスキーっ … 続きを読む

【発酵槽】 稲垣氏　これは5番目の発酵槽です。しかしその役割はほかの発酵槽と少し違います。酵母の発酵ではなく乳酸菌の発酵を目的としたものです。まず、琺瑯の発酵槽で酵母の発酵をクリーンに行い、そのあとで乳酸菌の発酵をおこないます。トータルの発酵期間は4日間。酵母を３日間、乳酸菌を１日に費やします。 田島氏　乳酸菌が住み着くまでどれくらいかかるのですか。 稲垣氏　すぐ … 続きを読む