Tasty and rewarding /
美味しくて満足

[ノーズ] トフィ、キャラメルと黒砂糖、洋ナシの缶詰、シナモンロール、砂糖をからめたリンゴのケーキとプラムのタルト、そしてシュリンプカクテル味のポテトチップスも感じられた。 [パレット] 美味しくて満足 - キャドバリーのチョコレートファッジ（キャラメル）、ドライローストナッツ、アモンティラード シェリー、クローブ、唐辛子、焦がした木を最後に感じる。加水する事で香りはより繊細になる - 油を塗った木、アップルパイ、ピーチメルバのデザートと生姜クッキー。味わいはプラムジャム、ジャッファケーキ（イギリ スのチョコレート菓子）、ヴァニラウェアハウスとハニーコムに変化した；ピリッとしたスパイシーな香りを微か に感じられ飲み心地良い。23年間ex-bourbon barrel で熟成、その後ワイン樽firstfill red wine hogshead でフィニッシュ。 The nose gave us toffee, caramel and brown sugar, tinned pears, cinnamon swirls, glazed apple cake and plum flan, with suggestions of prawn cocktail crisps. The palate was tasty and rewarding – Cadbury’s chocolate fudge, dry roasted nuts and amontillado sherry, with clove, chilli and burnt wood on the finish. The nose became more delicate with water – oiled wood, apple pie, peach melba and ginger snaps. The palate developed plum jam, Jaffa cakes, vanilla wafers and honeycomb; understated savoury and spicy notes tucked behind – subtle and easy-drinking. After 23 years in ex-bourbon wood we transferred this to a first-fill red wine hogshead.