Smoky, salty and malty /
スモーキーで塩辛く、モルティ

［ノーズ］新鮮なライムの皮、オレンジの皮、コリアンダーの種、ひとつまみの海塩が入ったブナのスモークビール、スモーキーでソルティでモルティ。 ［パレット］味わいはピートスモークがすごいが、ミックススパイス、ブラックベリー、サワードウパン、サツマイモのニョッキのサンファイア添えとバランスがとれている。一滴の水で、遠くにトロール船とクライドパッファー、トバモリーからキルチョーンの滑走路に向かうフェリーと、文字通り海の匂いがする。クリーミーな塩キャラメルチーズケーキ、自家製ストロベリーフルーツロールアップ、そして長いフィニッシュでエキゾチックなスモーキーな香、サンダルウッド、ココナッツと組み合わせた素晴らしい味わい。 Smoky, salty and malty – a beech smoked beer with fresh lime zest, orange peel, coriander seed and a pinch of sea salt. On the palate, big on the peat smoke but nicely balanced by mixed spices, blackberries, sourdough bread and sweet potato gnocchi with samphire. With a drop of water, we could literally smell the sea with a trawler and a Clyde Puffer in the distance as well as the ferry coming from Tobermory to the slipway at Kilchoan. An amazing texture - creamy salted caramel cheesecake, homemade strawberry fruit rollups and in the long finish an exciting exotic smoky incense combined with sandalwood and coconut.