商品説明
[ノーズ]明るいペールストローカラー。タラゴンパセリバターを添えたグリルした牡蠣、ガーリックとパセリのフレンチフライを添えたクリームの入ったムール貝の蒸し煮のようなシャープで繊細な香りが続く。遅れてスモーキーさが出てくる、スモークしたピート、ヘザー、ツノマタゴケとオゾンとドライなシダー香でフィニッシュ。加水するとスモークしたガーリック、カルダモン香るニンジンを添えた甘味のあるカモのオレンジ焼き。
[パレット]オートミール、水、蜂蜜、ダブルクリームとスモーキーなアソールブロスのような味わい。
A very bright pale straw colour was followed by a sharp yet delicate inviting aroma, reminiscent of grilled oysters with tarragon-parsley butter or moules mariniere in cream, garlic and parsley served with fries. Where is the smoke? – Here it comes- in the form of a blast of smoked peat, heather, oakmoss and ozone with a dry cedar musk finish. With water the sweetness of duck a l’orange with smoked garlic mash and cardamom glazed carrots appeared on the nose, whilst to taste like a smoky Atholl Brose containing oatmeal, water, honey, double cream and, of course, smoky whisky.
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