Ambrosial nectar /
神々にふさわしいネクター

［香り］その優しい香りは、子供の頃、ビーチで小さなキャンバス地のテントを張り、屋外で気ままに過ごした楽しい夏を思い起こさせる。 トロピカルフルーツの果汁、メープルシロップ、ポーチドペア、カルダモンの濃厚なチョコレートソースなど、穏やかにゆったりと過ごす時間を反映している。ほんの一滴加水すると、フレークアーモンドとリッチな紅茶のビスケッ、やわらかなパステルカラーの絵をビーチで描くように、りんごの花のやさしい香りが立ちのぼる。 ［味わい］口に含むと、砂糖漬けのオレンジの皮とローズウォーターに甘い油脂が混ざった、甘露のようなおいしさが広がる。 The wonderful gentle aroma reminded us of happy childhood summers, pitching a small canvas tent on the beach and spending carefree time outdoors. The taste reflected those serene chilled-out moments with a wonderfully waxy mouthfeel, tropical fruit juice, maple syrup and poached pears in a rich cardamom chocolate sauce. A tiny drop of water, if you wish, and the gentle scent of apple blossom next to flaked almonds and rich tea biscuits emerged as we started to paint with soft pastel colours ‘plein air' style on the beach. On the palate came a tantalising deliciousness; a sweet oiliness combined with candied orange peel and rosewater – ambrosial nectar.