Smoky Chipotle Bloody Mary /
スモーキー・チポトレ・ブラッディ・マリー

[ノーズ] エキセントリックに相応しく、甘いハーブでシーズニングしたソーセージ、牛挽肉カレー、バイエルン・スモークチーズ、カクテルソース添え大エビにスモーキー・チポトレ・ブラッディ・マリーなど [パレット] 初め、口の中にアイスキューブを入れているような熱くて冷たいじれったい感覚。それから、トフィーアップル、スティッキー・トフィー・プディングとダークチョコレート・クッキー、マンゴー、ココナッツの風味が続く。 加水すると全てが変わった − 香りにはシュリンプ・カクテル味のポテトチップス、海藻、塩辛いリコリス・キャラメル、味わいには甘いチリソースのクラブケーキ(カニ肉のハンバーグ)、フィニッシュにはメンソールの煙草。 This is best described as being eccentric and if you carry on reading you will understand why. Aromas mentioned, sweet herb-seasoned sausages, beef mince curry, Bavarian smoked cheese and crayfish cocktail with a smoky chipotle Bloody Mary. Initially to taste, a tantalizing hot/cold sensation like holding an ice cube in your mouth. More customary flavours of toffee apple, molten toffee pudding and cookies with dark chocolate, mango and coconut followed. Water changed everything; prawn cocktail crisps, seaweed and salty liquorice caramels on the nose and the taste, crab cakes with sweet chilli sauce and menthol cigarettes in the finish.